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品质出自真心
健康源于生态
竹狸又叫竹鼠,竹狸,又称竹馏、芒狸、竹根鼠、冬毛老鼠等,属哺乳纲啮齿目竹鼠科竹鼠属。
它食性洁净,肉质细腻精瘦,味道极其鲜美。滋阴补气,是一种营养价值高,低脂肪低胆固醇的野味上品。
据测定,它含粗蛋白质57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%,还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类,其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。《本草纲目》中记载,“竹鼠肉甘,平,无毒。补中益气,解毒"。适用于肺热咳嗽,干咳少痰,劳伤虚损等病症患者食用,健康人群食用更能强身健体。